Blue Pearl
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"The salt crystals give it an incredible taste WOW".

-Ingrid K.

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Alle Käsestücke werden frisch vom Laib geschnitten & vakuumverpackt.

Somit garantieren wir volle Frische für unsere Kunden.

Jedes Paket wird mit einer Öko-Thermobox ohne Plastik versendet.

Blue Pearl

  • Cheese with unique salt crystals
  • Spicy and creamy taste
  • 20-24 months maturing time

Allergens: G
Durability
: 7-10 days in the refrigerator at max. 9 degrees Celsius

Every cheese tells a story - and this one truly has a lot to tell. When it has matured for 20 to 24 months, it has been washed with all kinds of water. In this case, salt is added to the water and the cheese is "washed" with gentle rubs. The blue pearl definitely gets a lot of stroking during this long maturing period and we claim: You can also taste this loving handiwork!

The salt crystals in the cheese, created by the long maturing process, also provide a special bite. The fine crunching of the crystals when chewing is perhaps reminiscent of the crunching of the mature bones of elderly people. With cheese it seems to be like with good wine and also with people: The more mature they are, the more they have to tell!

Product data

Käse aus der Vakuumverpackung entnehmen und am besten wie folgt lagern: 

Kühl und dunkel lagern
– Optimal wird Käse also an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.

Zuhause eignet sich dafür am besten der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.Dort wird der Käse vor Temperaturschwankungen geschützt und bewahrt sein Aroma.

Käse nie völlig luftdicht verpacken – Mit Ausnahme von Frischkäse muss jeder Käse atmen. Käse sollte also nicht völlig luftdicht verpackt werden.

Zur Aufbewahrung ohne Plastik eignet sich idealerweise Käsepapier, wie es in der Regel an der Käsetheke verwendet wird: Es besitzt auf der Innenseite eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert und außen eine luftdurchlässige Papierschicht, die den Käse dennoch atmen lässt.

Hat man gerade kein Käsepapier zur Hand, eignet sich auch perforierte Frischhaltefolie oder luftdurchlässige Tupperware.

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Bei uns bekommst Du ausgezeichneten BIO Käse, selbstgemachte Chutney und leckeren Wein aus der Südsteiermark.

Jeder Käse wird frisch vom Laib heruntergeschnitten, gleich danach vakuumiert und schnell versandt. Somit garantieren wir eine kurze Lieferzeit bei maximaler Frische.

Kunde = König
Ohne unsere Kunden wären wir nicht da, wo wir heute sind. Daher zählt ein fairer Umgang mit unseren Kunden selbstverständlich zum Service.

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"Die Welt gehört dem, der sie genießt."

Nur bei Cheeselabel

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Du als Kunde stehst bei uns natürlich an erster Stelle. Wünsche, Anregungen und Verbesserungsvorschläge sind jederzeit willkommen.

If you have any questions about your order or our products, you can contact us at any time by e-mail (order@cheeselabel.at).